| نام کتاب : نگاهی به فرهنگ غذایی بلوچستان | |||
|
پدید آورنده :
منصور مرادزهی ناشر : سازمان چاپ و نشر ایران |
|||
| مجوز انتشار الکترونیکی : سازمان چاپ و نشر ایران - اپلیکیشن کتاب‌رسان | |||
| شابک : 9786004321389 | |||
| قیمت (نسخه الکترونیکی) : 2000 تومان | |||
| نوع فایل : PDF | تاریخ انتشار : 1396 | ||
| کلمات کلیدی : فرهنگ های بومی , غذاها , ترشی ها , نان ها , آجیل ها , شیرینی ها , سبزیجات , فرهنگ غذایی بلوچستان | |||
| توضیحات بیشتر : جوامع انسانی با سرعتی باور نکردنی رو به ترقی نهاده‌اند. در سیر این تحولات و پیشرفت‌های فزاینده، بسیاری از آداب و رسوم کهن، سنن و فرهنگ‌های بومی رو به افول نهاده است. گذر زمان زیر چرخ دنده‌های خود سنن کهن را در هم شکسته است. احیای فرهنگ و سنت‌هایی که رو به فراموشی نهاده‌اند، وظیفه‌ای است که غفلت از آن یعنی گذشتن از سنت‌های آبا و اجدادی، و مرادف است با به خاک سپردن هزاران سال فرهنگی که ماترک و مرده ریگ ارزشمند درگذشتگان ماست. بر ماست که در حفظ فرهنگ‌های قومی کوشا باشیم. در این جستار تلاش ما بر آن است که انواع غذاها، ترشی‌ها، نان‌ها، آجیل‌ها، شیرینی‌ها و سبزی‌ها را در فرهنگ غذایی مردم بلوچستان معرفی کنیم و از این رهگذر، هم موارد مذکور را به مردم غیربلوچ معرفی کنیم و هم شیرازه‌ی این فرهنگ را در شیرازه‌ی یک کتاب حفظ نماییم، امید است که مورد قبول افتد و در نظر آید. | |||
